Tout le monde ou presque connaît l’histoire de la grenouille que l’on fait bouillir vivante à feu doux. Le principe que raconte cette histoire est simple : si vous voulez faire cuire une grenouille vivante en la faisant bouillir, il ne faut pas la plonger dans une casserole d’eau bouillante, puisque sous l’effet de la trop forte chaleur, celle-ci s’enfuirait aussitôt. La bonne méthode est donc celle qui consiste à mettre la grenouille dans l’eau froide de la casserole et faire monter doucement la température. La grenouille aime l’eau, et elle s’accommode lentement de la montée en température. De froide à tiède puis à chaude, la grenouille n’est pas incommodée, et s’endort doucement sous l’effet apaisant de la chaleur progressive. Quand l’eau arrive à ébullition, il est trop tard, la grenouille, engourdie, ne tente même plus de s’échapper et se laisse bouillir sans broncher.
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« Vous avez cru jusqu’à ce jour qu’il y avait des tyrans ? Et bien vous vous êtes trompés, il n’y a que des esclaves, là où nul n’obéit, personne ne commande ». (A. Belguarigue)
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