« La recherche frénétique de viande bon marché mène à des excès »

« L’une des principales causes qui expliquent les scandales tel que celui qui secoue en ce moment l’entreprise Veviba réside dans la pression à laquelle est soumis le secteur de la viande pour pratiquer les prix les plus bas possible », estime le biotechnologue de l’alimentation Frédéric Leroy (VUB). « On offre alors la possibilité aux opportunistes de couper les angles et on tombe rapidement dans l’illégalité. »

La suite sur : http://www.levif.be/actualite/belgique/la-recherche-frenetique-de-viande-bon-marche-mene-a-des-exces/article-normal-810983.html

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