Le vrai visage de la viande chevaline

Pourquoi la France importe autant de viande de cheval ?
Pour satisfaire le goût des consommateurs. Les Français préfèrent en effet la viande de cheval rouge et persillée, autrement dit, celle des chevaux adultes. Les abattages de chevaux de réforme français ne suffisant pas, la France importe massivement de la viande depuis le continent américain, mais aussi depuis la Belgique, plaque tournante de la viande de cheval et grande importatrice de viande chevaline américaine. Quant à nos jeunes chevaux de trait, dont la viande plus rosée n’est pas du goût des Français, ils sont exportés, principalement en Italie et en Espagne.

https://alerteviandechevaline.fr/

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2 Réponses to “Le vrai visage de la viande chevaline”

  1. Annawenn Says:

    Ah, par chez moi, ils mangent du poulain…… La réduction de consommation de viande, ce n’est pas pour demain…

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