Posts Tagged ‘industrie laitière’

Cerise sur le bidon …. de lait

mars 3, 2016

Cerise a 8 ans, « elle aime pâturer dans les champs et mener sa vie tranquille en liberté ». C’est ainsi que le Salon de l’Agriculture présente en vidéo, son « égérie » 2016. Cerise est bien sûr un pur produit de com’ qui a peu à voir avec la réalité de l’élevage. Elle est issue d’une vieille race rustique du Sud-Ouest, sauvée in extremis de l’extinction. Des bazadaises comme Cerise, qui se nourrissent exclusivement d’herbe et de foin, on en recense à peine 4 000 en France (contre 2,8 millions d’holstein).

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Comprendre les quotas laitiers http://altermonde-sans-frontiere.com/spip.php?article30721

Trop de lait tue

février 6, 2015

« Les produits laitiers sont nos amis pour la vie. » L’industrie laitière va devoir modérer son enthousiasme. Une récente étude vient de torpiller son discours publicitaire sur les effets magiques du lait sur la santé chez les adultes.

Pendant vingt ans, les chercheurs de l’université de médecine d’Uppsala, en Suède, ont suivi 106 772 Suédois de 39 à 79 ans amateurs de lait. Leurs résultats, publiés dans la grande revue médicale le British Medical Journal, laissent pantois. Plus on boit de lait, plus le risque de mortalité grimpe ! Les scientifiques ont ainsi découvert que les femmes qui buvaient quotidiennement trois verres de lait ou plus affichaient un taux de mortalité 90 % plus élevé que celles qui ne dépassaient jamais un verre par jour.

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La face cachée de l’industrie laitière : un coût de 7,1 milliards d’euros pour la société

octobre 17, 2014

par Ivan Du Roy, Sophie Chapelle

Le lait, c’est le champion des produits agro-alimentaires français. En bouteilles, en crèmes ou en fromages, il auréole les terroirs. En plus il rapporte et s’exporte. En consommer est vivement conseillé en matière de santé. Cette blanche réalité comporte pourtant des coûts cachés, ignorés des marchés, liés à un modèle de plus en plus intensif. Pollutions de l’eau, réchauffement climatique, précarité de l’emploi… L’économie du lait coûte cher à la société et à l’environnement. Une étude inédite tente d’en calculer les impacts et de lancer le débat. Car, en bio ou en AOC, produire du lait bien moins cher est tout à fait possible. Enquête et animation vidéo à l’appui.

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La vérité sur le lait : quels dangers pour notre santé ?

mai 29, 2013

par Lia

Depuis notre tendre enfance, nous sommes habitués à entendre un discours positif sur le lait de la part de nos parents, des industriels et même de certains professionnels de la santé. Cependant, la plupart des études indépendantes pointent du doigt les conséquences néfastes du lait sur notre santé. Alors parmi tous ces discours qui croire ? Le lait est-il la seule source de calcium possible dans notre alimentation ?

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